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肉夹馍降价了,汉中面皮为什么不降?“因肉价下调，肉夹馍及部分产品降价1至2元。”近日，位于民主街的某肉夹馍店贴出了降价通知。  今年以来，猪肉价格持续下跌，肉夹馍、卤肉等小吃价格也随之下降。作为我市特色小吃，“汉中面皮”售价却长期只涨不降。 面皮最贵一碗10元，市民坦言“有点贵” 在邓慧民面皮店，小碗已经涨到5-6元，有的甚至卖到7元。这是普遍现象吗？     对于面皮持续涨价的做法也有很多网友留言“吐槽”。    涨了还是降了？面皮店主也有“苦衷” “6元的售价等于2元的原料成本、3元的房租成本和1元的盈利。”在建国路某店主说，2020年疫情过后，面皮普遍涨价。因为米、油、调料等价格都在涨，房租、人员工资等也都比之前高了，利润却反而低了，涨价很正常。 价格回归理性区间才是长远之计 汉中作为一座旅游城市，面皮是当地特色美食，是汉中宣传的窗口文化、代表城市的味道。想要更好的宣传和推介汉中面皮，就要把价格管控在合理的范围内，进一步加强管理提升品质。这样才能做优做强面皮产业，让汉中这一传统特色美食“走出去”。（记者：吴宁 杨媚 司霜） 来源：汉中日报 如有侵权 请联系删稿 |