在外就餐,很多小伙伴都会秉承“热水烫餐具”的餐前仪式,认为这样可以消毒杀菌,用起来更卫生。如果不用热水烫一烫再用,总觉得心里不踏实。热水烫餐具真的能消毒杀菌吗?怎样做才能让餐具更干净?今天我们就来说说关于餐具卫生的事儿。1热水烫餐具能杀菌消毒吗?先说答案:有点作用但不大,难以实现彻底消毒杀菌的目的。现代人都很忙碌,在外就餐的时候比较多,难免会更加在意餐厅餐具的卫生情况。根据《GB 14934-2016 消毒餐(饮)具》中的规定,餐具中的主要微生物检测项目为大肠杆菌和沙门氏菌,均为不得检出。(1)大肠杆菌大肠菌群